Пекарня Francis Artisan Bakery в Джакарте

Francis Artisan Bakery — местная сеть пекарен в Джакарте, Индонезия, где пекут хлеб ручной работы. Заведение, расположенное в торговом центре Lippo Mall Puri разработано студией Willis Kusuma Architects.

Концепция проекта может быть выражена фразой «ремесло встречает современность».

Занимая один угол в нижнем этаже торгового центра, пекарня располагает площадью около 120 квадратных метров. Отталкиваясь от пожеланий заказчиков получить простое, уникальное и одновременно дружелюбное пространство, архитекторы выбрали подход, позволяющий создать тёплое чувство дома. Покупателей встречает потолок в виде двускатной крыши, лежащий на прилавках хлеб, открытая кухня и необработанные материалы. По контрасту с грубыми фактурами, в оформление вплетены белый мрамор и медь, внося напряжённость в диалог между традиционным и современным.

Стеклянная перегородка между магазином и кухней на заднем плане демонстрирует покупателям искусство выпечки. За стеклом виден красивый процесс изготовления буханок, являющийся средоточием жизни пекарни.

Фотографии:  Mario Wibowo

Смотрите также: Семейный дом от студии Moloney Architects в Австралии

Винокуренный завод Jack Daniel's в Линчберге, США