Ресторан крафтового пива Birrificio Italiano в Милане

Birrificio Italiano — новаторское явление в сфере производства пива ручной работы в Италии. Основанная в 1994 и открытая для публики в 1996 году, это была первая микро-пивоварня в Ломбардии, и скоро стала одной из самых успешных в стране, признанной и за её пределами.

Новый ресторан-пивоварня Birrificio Italiano, спроектированный в Милане архитекторами DWA Design Studio, находится прямо около Центрального вокзала, на улице, строгое очарование зданий которой заставляет путешественников сразу окунуться в северную и столичную атмосферу.

Архитекторы стремились создать в ресторане ощущение некоего места вне времени, напоминающего по настроению старый бар, где люди раньше встречались по-домашнему.

Каждый материал интерьера выбирался с тем, чтобы создать атмосферу, располагающую к углублённому исследованию пива, у каждого из сортов которого есть собственный характер, своя душа. Две красные неоновые люстры демонстрируют их названия, а различные тона деревянных стульев словно говорят о множестве оттенков цвета пива.

Сразу перед входом, на оригинальном миланском мозаичном полу, сохранившемся с 1930 годов, установлена барная стойка — главная фокусная точка пространства, место, где подаётся пиво и рассказывается его история. Высота прилавка намеренно сделана ниже, чем обычно, чтобы поощрить разговор между посетителями и барменом, сократив барьер между ними.

Фотографии:  Alberto Strada

Смотрите также: Ресторан Pisacco в Милане, Италия

Сказочный отель Château Monfort в Милане